Remake af signaturretter: Mads Refslunds Jomfruhummer og Foie Gras
Dette er den tredje blogpost om de bedste danske kokkes signaturretter – denne gang er det Mads Refslund der står for skud. Egentlig havde jeg planlagt at lave en udgave
View ArticleLe Mans 2013 – Hovedret #2: Braiserede løg med svinebryst og foie gras, og...
Den anden hovedret i Le Mans menuen var løg fyldt med en lækker fars af hakket svinebryst og foie gras. Løgene blev braiseret i vin og serveret med kartoffelkroketter og
View ArticleNytår 2013 del 1: Appetizere – Rejer & avocado, vagtelconfit, skinke &æble
Så kom 2014, og det fejrede vi med champagne og lækker mad! Her er indledningen på årets nytårsmenu – nogle små hapsere ledsaget af lækre bobler! I år blev det
View Article
More Pages to Explore .....
